Inniskillin Icewine 2007 VIDAL OAK AGED INNISKILLIN 아이스와인 선물이 들어왔다. 평소 아이스와인의 길쭉한 병모양에 매력을 느끼시는 어머님께서는 굉장한 기대를 하셨다고 한다. 다만 개봉후 안드시는 연유를 여쭤보니 너무 달아서 안드신다고 한다. 제가한번 먹어보겠습니다. 여기서 당도에 관한 기본지식을 알려줄 필요가 있다.당도는 BRIX라는 측정지수가 있는데 얼추 이런느낌이다 사과(14.4Brix)→포도(13.46)→감(12.93)→참외(12.33)→귤(10.75)→복숭아(10.41)→수박(10.34)→배(10.31) 아주 상태좋은 단 감이 13정도인데 요놈 뒷편에 영어로 써잇는것들을 보아하면Brix at harvest : 40.16 라고 써있는걸 볼수있다. 무쟈게 달다..
