리쫑_아일랜드

집밥백선생에 백선생께서 크림소스만드는걸 보고 감명받아서 크림소스 제작연습을 해봤다. 일단 크림소스를 만들기위해 '루' 가 필요한데 이는 기름+밀가루 를 볶아서 만드는 것으로 파악되었다. 따라서 내가갖고있는 재료로 일단 테스트해봤다. 집밥백선생2에서는 고기기름으로 이걸 만들었다. 돼지목살을 익히다 나온 기름에다가 밀가루를 투하해서 만들었다. 첫번째는 나도 비슷하게해봤는데 술취해서 만들어서 그런지 그냥 개똥망했다. 우유양이 적었던 것 같기도 하다. 두번째는 식용유에 만들어봤다.아.. 아무런 맛이 안난다. 소금간했더니 그냥 소금짠맛만 나지 이게 크림소스같지가 않다. 세번째는 버터를 사서 만들었다. 3-1은 루를 만들었는데 덩어리져서 잘 안되었다. 그래서 버림.3-2는 다시 검색을해서 버터를 굴리듯이 해서 하라..

홈플러스에서 7천원밖에 안하는 와인이있길래 아래집형이 와인을 추천해달라고해서살펴보니 저 VINEYARDS라는 브랜드로 품종별로 와인이 주르륵 진열되어있는걸 볼 수 있었다. 내가 좋아라하는 멜롯과, 까베네 소비뇽을 추천해주고 가격이 넘나 저렴하기에 난 평소에 안먹어본 화이트와인을 Try해보기로 했다. 지금 반쯤먹었는데 뭐랄까 레드와인의 바디감을 느낄수없다. 맛 자체는 싸지만 적절한 맛으로 분위기내는데는 적절하지만 싼티나는 뚜껑은 몰입을 방해하는 요소 중 하나다. 이는 싼가격에 만땅취하고싶은 대학생을 타겟으로 하면 적절하다고 볼 수 있겠다. 음... 일단 바디감이 별로없어서 난 다음엔 소비뇽 새밀론? 이 품종은 안사먹을거 같다. 혹시모르니 다른품종 하나랑, 멜롯 사올거다. 근데 내취향으 아니므로 멜롯은 비네..

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