리쫑_아일랜드

봉골레이건 알리오올리오에 모시조개가 들어간 버전을 말한다.모시조개는 아니지만 이번에 동죽 조개가 생겨서봉골레에 도전해보기로 한다.이게 동죽조개다.소금물에 해감을해서 진흙이 빠지길 하루정도 기다렸다.해감이 다 된 뒤에는 벅벅문질러서 씻어준다마늘을 얇게썰어 둔다너무얇으면 약불에 올리브유와 합체할때도 쉽게 탈 수 있으니 적절한 두께를 찾는건 당신의 능려크.아까 말한대로 올리브유를 중불에 댑혀놓고 마늘을 익혀 마늘향을 올리브유에 베이도록 한다마늘이 적당히 ..